【疫情期间怎么饮食,疫情期间怎么吃最健康】

疫情爆发期丨12条建议帮你提高免疫力,抵抗病毒侵袭

饮食篇不要节食或减重节食易导致营养不良 ，降低免疫力
，增加感染风险。疫情期间应保持充足营养摄入，避免因减肥削弱身体防御能力 。增加高蛋白食物摄入蛋白质是免疫细胞的重要原料 ，建议每天摄入量在基础值（身高cm-105）×1~5克的基础上加量
。

抗疫期间提高免疫力的方法包括营养均衡、合理运动 、优质睡眠
、缓解压力和保持乐观情绪，具体如下：营养均衡：饮食多样化是关键
，建议每天安排三顿正餐加一顿水果餐，确保蔬菜、水果 、谷粮、肉类等各类食物摄入均衡。可多食用香菇
、木耳、牛奶 、大蒜等有益食物 。

注意运动时间和频率：每周应保证一定的运动时间和频率 ，如每周进行3 - 5次运动
，每次运动30分钟以上。长期坚持规律运动，有助于提高身体的免疫力和抵抗力
。管理情绪压力保持良好心态：多微笑 ，保持积极乐观的心态。

疫情期间,我们在饮食上要注意什么?

疫情期间
，我们在饮食上要注意以下几点：保证充足的能量摄入：每餐要有主食，包括大米
、小麦、玉米 、红薯
、土豆等 。三餐的白米饭中可以加点粗粮 ，或选取番薯代替
，每餐约1~2碗饭，每天3~6碗 ，根据不同性别及年龄决定进食量
，不过量，不超量
。保证足够的蛋白质摄入：蛋白质摄入不足会降低机体免疫力。

首先吃饭要有节律 ，养成定时、定量和定餐的习惯，维持在七到八分饱即可
，避免引起肠胃不适 。日常也需要做到平衡饮食，均衡摄入蛋白 、维生素
、矿物质等 ，少食多餐
，保持热量的均衡摄入
。

适量食用核桃、开心果 、花生
、大杏仁等坚果。注意烹调油的适量使用 。每天适量摄入含盐食品：每天食盐摄入量应控制在6g以内
。可适量食用咸鸭蛋、牛肉干 、酱小菜等含盐食品，但需注意控制总量。每天保证充足的水分摄入：每天饮水量应不少于1700ml 。可饮用温白开水、少油菜汤
、蔬果汁等饮品
。

均衡摄入各类食物：每天的膳食应包含谷物、水果 、蔬菜
、豆类、坚果及豆油等食品。特别要注意选取全谷物 、杂乱豆类和薯类 ，这些食物富含膳食纤维和多种营养素
，有助于维持肠道健康和增强免疫力 。多吃水果，尤其是深绿色蔬菜 ，它们富含维生素
、矿物质和抗氧化剂
，对提升身体抵抗力有益。

避免暴饮暴食：遵循“早餐要吃好，午餐要吃饱 ，晚餐要吃少 ”的原则
，避免给肠胃造成负担
。注意食品安全：避免食用过期、变质或来源不明的食品。综上所述，在疫情期间 ，正确饮食对于保持身体健康至关重要 。

钟南山:不要吃太饱!疫期如何正确饮食?

〖壹〗 、合理膳食搭配 主食选取：以米饭为主，因为米饭加热后基本能保持原状
，适合带饭
。避免选取馒头
、大饼等易变干的主食。荤菜搭配：挑选低脂的牛肉、羊肉 、鸡肉为主，避免不饱和脂肪酸较多的猪肉 。同时 ，鱼肉和海鲜类隔夜后易产生蛋白质降解物
，损伤肝肾功能，且微波炉加热后色香味不佳 ，因此不宜选取
。

〖贰〗
、综上所述
，钟南山院士建议“不能吃太饱
”是基于对身体健康的考虑。保持适度的饥饿感，避免过饱带来的各种负面影响 ，是保持身体健康的重要一环 。同时
，也需要注意合理饮食，均衡营养 ，避免暴饮暴食和过度饥饿
。通过合理的饮食控制和适度的运动锻炼
，我们可以更好地保持身体健康，提高生活质量。

〖叁〗、钟南山从不挑食 ，每天吃4餐，并长期坚持每天适当补充维生素 。他的饮食原则是：不吃太饱
，每顿饭只吃七八分饱；注重吃蔬菜和鱼；对食物不太忌口，保持饮食多样化
。保持心理平衡：钟南山强调心理平衡的重要性 ，认为乐观 、自信等良好情绪能增强体内“自然杀伤细胞”的战斗力
，有助于抵御肿瘤细胞。

〖肆〗、钟南山从不挑食，每天吃4餐 ，并长期坚持每天适当补充维生素 。他的饮食原则是：不吃太饱
，每顿饭只吃七八分饱；注重吃蔬菜和鱼；对食物不太忌口。保持心理平衡：钟南山认为心理平衡对人体健康至关重要
。正常人体内每天都会产生癌细胞，但同时也有“自然杀伤细胞 ”负责杀灭这些癌细胞。

〖伍〗
、饮食原则：钟南山院士的饮食原则是“不吃太饱 ，每顿饭都只吃七八分饱”
，同时注重吃蔬菜和鱼，对食物不太忌口 。补充维生素：他长期坚持每天适当补充维生素 ，这个习惯已经保持了10年
。心理平衡：乐观自信：钟南山认为心理平衡对健康至关重要。

〖陆〗、在饮食方面
，钟南山院士也有着独到的见解 。他遵循“若要身体安，三分饥和寒
”的原则 ，从不挑食，每天吃四餐
，并坚持每天适当补充维生素，这一习惯已经持续十年之久
。他的饮食原则包括不吃太饱 ，每顿饭都只吃七八分饱；注重吃蔬菜和鱼；对食物不太忌口。

疫情期间处理食品要注意什么

〖壹〗 、疫情期间
，处理食物需格外谨慎，以下九条建议可有效保障饮食安全： 避免生食 ，充分加热避免生食：近期尽量避免生食鱼
、虾、贝类等水产品
，以及生鱼片 、半熟牛排等未充分杀菌的食物 。彻底加热：加工肉类和水产品时需煮熟
、烧透，确保肉块中心温度超过病毒死亡温度 ，避免简单爆炒或食用半熟肉类
。

〖贰〗、首先吃饭要有节律
，养成定时 、定量和定餐的习惯，维持在七到八分饱即可 ，避免引起肠胃不适。日常也需要做到平衡饮食
，均衡摄入蛋白
、维生素、矿物质等，少食多餐 ，保持热量的均衡摄入 。

〖叁〗 、特殊情况处理冷冻食品：外包装用酒精湿巾擦拭后丢弃，内容物无需额外消毒
，烹饪时确保彻底加热
。进口蔬果：若来自疫情高发地区，可延长浸泡时间至20分钟 ，但无需特殊处理
，高温烹饪仍是关键。

〖肆〗
、疫情期间在家做饭，需注意食品卫生安全的四点为：干净、分开 、煮熟、保持食物安全温度 ，同时要重视原材料选取 。“干净”很重要做饭的人要勤洗手
，从冰箱拿食物前
、把没用完的食材放进冰箱前都要洗手。吃饭前，家人都要洗手
。碗筷比较好在消毒柜中消毒 ，没有消毒柜的也可以用开水烫碗筷。

〖伍〗、疫情期间尽量不制作凉拌菜 。及时食用食物：做好的食物应尽快食用
，若不能及时食用，熟食在室温下存放时间不超过两小时 ，并保持中心温度在70摄氏度以上
。生熟分开：加工过程中应使用两套刀具 、砧板
、盛放容器等
，避免生熟交叉污染。